Con la temporada de calor, que ha comenzado de manera fuerte en Jalisco, las enfermedades gastrointestinales proliferan. Durante esta época se identifica un incremento del 20 por ciento de microorganismos en los alimentos, lo que significa que estos pueden descomponerse, y acarrear algunas infecciones que pueden causar desde diarrea a otros padecimientos más fuertes.
Héctor Raúl Pérez Gómez, Secretario de Salud de Jalisco, habló sobre esta problemática y otros factores que influyen en la proliferación de enfermedades por infecciones durante el tiempo de calor en la entidad.
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"Habitualmente vemos un incremento del 20 por ciento de enfermedades gastrointestinales por patógenos que frecuentemente proliferan en los alimentos que empiezan a fermentar de forma más rápida y que pueden entrar en descomposición de forma más rápida. Otro factor importante durante la época de calor, la dificultad de contar con abasto de agua en suficiencia y en calidad hay que decirlo y esa situación también contribuye al incremento de enfermedades gastrointestinales que se puede presentar en todo México y obviamente Jalisco", advirtió el funcionario.
¿Cómo reducir el riesgo de contraer una infección gastrointestinal?
El secretario de salud, sugiere a la población procurar que el manejo de los alimentos sea óptimo en cuanto a las medidas sanitarias, lavar con agua y jabón frutas y verduras, así como mantener en refrigeración las proteínas animales y de esa manera reducir el riesgo.
"Hay muchos patógenos que afectan predominantemente a la población infantil y le puede generar enfermedad gastrointestinal, por ejemplo, rotavirus, que es uno de los virus que más comúnmente genera enfermedades gastrointestinales en los niños. Predomina en esta época más calurosa del año, pero de igual manera bacterias como la salmonela y algunos parásitos, por eso es muy importante que la población nos ayude a reforzar estas medidas, el lavado frecuente de manos, sobre todo antes de comer después de ir al baño y por supuesto la adecuada cocción de los alimentos. Evitar esos alimentos que pueden representar un riesgo en la época más calurosa del año. Frecuentemente en la comida de Mar", detalló.
¿Cuáles son los síntomas de un padecimiento gastrointestinal?
Ante los primeros síntomas de una enfermedad gastrointestinal es necesario recibir atención inmediatamente para evitar complicaciones a la salud. Los síntomas de estas enfermedades gastrointestinales pueden llegar a ser:
- Fiebre
- Dolor estomacal o abdominal
- Náuseas
- Diarrea
- Estreñimiento
- Fatiga
OV
