En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, Alejandra Vázquez, Directora Global de Sustentabilidad de Grupo Bimbo, detalló los avances de la panificación líder a nivel global, hacia los objetivos 2030 y 2050 de su Estrategia de Sustentabilidad a nivel mundial.
Grupo Bimbo ha fortalecido su estrategia ambiental en los últimos años ¿Cómo describiría su visión en este momento?
En Grupo Bimbo creemos que la sustentabilidad no es solo una meta, sino una forma de vivir y hacer empresa. A través de nuestra estrategia, buscamos enriquecer la vida de las personas, las comunidades y también cuidar a la naturaleza. Lo hacemos enfocándonos en tres grandes prioridades:
- Para Ti, facilitando dietas más saludables y sostenibles, con opciones nutritivas y accesibles.
- Para la Vida, apoyando a las comunidades con las que nos relacionamos, para que todas las personas tengan más oportunidades.
- Para la Naturaleza, trabajando por proteger y regenerar los ecosistemas de los que dependemos.
En esta última parte, nuestras acciones están centradas en tres ejes muy claros: reducir al máximo nuestros residuos, avanzar hacia cero emisiones netas de carbono y promover una agricultura regenerativa. Cada una de estas acciones refleja nuestro compromiso con el planeta y nuestras ganas de construir, paso a paso, un mundo más justo, sano y equilibrado para todos.
¿Qué avances en el último año en materia de medio ambiente?
2024 fue un año con muchos avances. Por ejemplo, el 94 % de nuestros empaques ya son reciclables, y estamos trabajando con fuerza para que en 2025 el 100 % sean reciclables, biodegradables o compostables.
Contamos con 7 mil 747 vehículos que usan combustibles alternos, como etanol o GLP. Y más de 4 mil 200 de ellos ya son eléctricos, lo que nos reafirma como la empresa con la flotilla eléctrica de reparto más grande de América Latina. Esta es una de las múltiples iniciativas con las que seguimos andando hacia nuestro objetivo de que, en 2050 seamos una empresa con cero emisiones netas de carbono.
Seguimos avanzando en nuestro camino hacia 2050: queremos que el cien por ciento de nuestros ingredientes clave provengan de prácticas de agricultura regenerativa. Hoy ya llegamos a cerca de 300 mil hectáreas bajo este modelo, lo que equivale a más de 410 mil campos de futbol.
¿Puedes explicarnos más sobre qué más están haciendo en materia de empaques y economía circular?
Cuando hablamos de economía circular y reciclaje, lo vemos como una forma concreta de aprovechar mejor los recursos y mejorar nuestros procesos. Por eso, en el tema de empaques, no solo consideramos su función de proteger y conservar los alimentos, sino también todo su ciclo de vida: desde el diseño y la producción hasta su reincorporación
Además de trabajar para que en 2025 el 100 % de nuestros empaques sean reciclables, biodegradables o compostables, hemos hecho ajustes como reducir espesores y dimensiones. Gracias a estas acciones, en el último año logramos reducir 600 mil kilogramos de materiales en nuestros empaques.
Impulsamos la circularidad a través de proyectos transformadores. Un ejemplo es la incorporación de 1.7 millones de tinas y tarimas fabricadas con material reciclado, incluyendo un 20% proveniente de nuestros propios empaques. Además, contamos con alianzas globales que promueven activamente la cultura de separación y reciclaje de empaques flexibles, fortaleciendo así nuestro compromiso con la sostenibilidad.
Se han convertido en referentes de agricultura regenerativa ¿qué retos están viendo para seguir hacia su meta en 2050?
Uno de nuestros principales proyectos para alcanzar nuestra meta al 2050 consiste en colaborar estrechamente con nuestros proveedores para impulsar prácticas de agricultura regenerativa. Estas prácticas nos permitirán mejorar la salud del suelo y optimizar el uso de los recursos en campo, contribuyendo así a una producción más sostenible y resiliente.
RRR
