Un tema de interés en México siempre será el picante, pues es muy frecuente que forme parte de muchos alimentos que comemos, desde comidas, hasta dulces e incluso se agrega como condimento a la fruta, ¿quién no se ha comido un manguito con chile?
Para algunos es irresistible, para otros antojable, y para otros tantos puede significar un reto. Más allá de la sensación de picor y enchilado que nos deja, el picante tiene efectos en la salud. ¿Es malo o bueno? En MILENIO te contamos.
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¿Comer picante es malo para la salud?
¿Te has preguntado si realmente te hace daño o si, por el contrario, podría traer beneficios a tu cuerpo? El Dr. Polo Guerrero, un creador de contenidos de salud en redes sociales como TikTok, explica esto.
La respuesta es sencilla, el picante, como cualquier otro alimento, debe comerse apropiadamente para aprovechar sus propiedades y nutrientes en la salud. El consumo de este debe ser moderado y adaptado a la tolerancia de cada persona.
Y es que, así como puede aportar nutrientes, comerlo en exceso puede ser dañino, por ello debe consumirse en cantidades moderadas para evitar irritación en el tracto digestivo.
Beneficios de comer chile
Entre las propiedades del chile, así como los beneficios que aporta, el Dr. Polo Guerrero menciona:
- Reduce la probabilidad de infarto en un 26 por ciento y accidentes cerebrovasculares.
- Se recomienda para quienes tienen resistencia a la insulina.
- Ayuda a disminuir el colesterol malo y ayuda a la digestión.
- Mejora tu estado de ánimo por las endorfinas que surgen luego de comer chile.
La Procuraduría Federal del Consumidor, por su parte, menciona los siguientes:
- Tiene vitamina A y C
- Su color brillante es señal de un alto contenido de betacaroteno, antioxidante beneficioso para el sistema cardiovascular, sistema inmune, piel y ojos.
- Contiene vitaminas B y E, además de ser una buena fuente de hierro y potasio.
- Es rico en capsaicina que ayuda a quemar grasa durante el proceso digestivo.
- Acelera el metabolismo hasta en un 25 por ciento, reduce el apetito y limpia el estómago.
- Tiene efectos antiinflamatorios y es un anticoagulante natural.
¿Cuánto picante debes comer?
Un distintivo de nuestra comida es el chile, pues no solo está presente en guisados sino también en dulces o se añade como acompañante de algunos snacks como a la fruta o las verduras, pero ¿cuánto deberías comer?
A pesar de que no se especifica una cantidad en especial, es importante tener en cuenta que no debe excederse en el consumo diario.
@pologuerrero.med No es malo el comer picante!! ♥️???????? más en IG #polomed #medicina #aprendeentiktok #sabiasque #cienciaentiktok
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¿Realmente el picante te “enchila”?
Como dato curioso, el Dr. Polo Guerrero menciona que el picante no es un sabor; y es que, el musculo que se encarga de saborear solo distingue lo dulce, lo salado, lo ácido o agrio, lo amargo y lo umami.
La lengua, además de lo sabores, puede distinguir entre texturas, temperatura y puede percibir dolor. El picante es dolor. Esta sensación es causada por la capsaicina, una sustancia presente en el chile y que afecta el celular nerviosas de dicho musculo.
YRH
