Cada tres de junio, se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Sommelier y, por tal motivo, la Asociación de Sommeliers Mexicanos A.C. (ASM) realizó un evento que reunió a especialistas del sector, productores, distribuidores y entusiastas del vino en el Hotel Camino Real de la Ciudad de México.
En el evento hubo una jornada académica, ceremonia de reconocimientos y la firma de un convenio de colaboración con el Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV). Sommeliers, enólogos y representantes de vinícolas nacionales e internacionales asistieron a esta jornada.
Durante la inauguración, la presidenta de la ASM, Georgina Estrada destacó la importancia del gremio para la industria de la hospitalidad y la cultura vitivinícola en México.
“Seguiremos trabajando con pasión y compromiso por el futuro de la sumillería en México. Esta celebración es solo el inicio de muchos beneficios, actividades y oportunidades que vienen para todos nuestros afiliados", comentó Estrada.
Las masterclasses que se impartieron fueron las siguientes:
- El Vino Mexicano Hoy: Cifras, Tendencias y Grandes Vinos, con Salomón Abedrop, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola y Manuel Negrete, Wine Director del Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles.
- El Corcho: Innovación, Sostenibilidad y Tendencias en el Mundo del Vino, con Benjamín Hernández, Director Comercial de Amorim Cork.
- La Barrica y el Arte de Crear Grandes Vinos. con Eduardo Murillo, Director Comercial de TN Coopers.
- DOP Jumilla: Tradición y Modernidad en Cada Copa, presentada por las sommeliers Georgina Estrada y Sandra Fernández.
Uno de los momentos destacados fue la presentación del nuevo logotipo institucional de la ASM, acompañado de una ceremonia en la que se entregaron reconocimientos a figuras destacadas del sector:
- Sommelier del Año: Sandra Fernández
- Enólogo del Año: Paco Rodríguez
- Bodega Mexicana del Año: Puerta del Lobo
- Mixóloga del Año: Eli Martínez
También se otorgaron reconocimientos por trayectoria a Luis Cárdenas Barona, director de la Academia Mexicana de Sommeliers, y a Miguel Ángel Cooley, expresidente de la ASM. Además, se rindió homenaje póstumo a Ricardo Vega y Abisai Vargas, considerados pilares en el desarrollo del vino mexicano, especialmente en Guanajuato.
Durante el evento, la ASM y el CMV firmaron un convenio de colaboración orientado a fortalecer la capacitación y profesionalización del sector, así como a impulsar proyectos conjuntos para la promoción del vino de México. El acuerdo fue suscrito por Georgina Estrada y Salomón Abedrop.
La titular de la Secretaría de Turismo e Identidad del Estado de Guanajuato, María Guadalupe Robles León, anunció que dicha entidad será sede del Día Internacional del Sommelier en 2026, con lo que busca posicionar a la entidad en el mapa del enoturismo nacional.
Por último, la ASM agradeció el respaldo de sus patrocinadores: Banco Afirme, TN Coopers, Larson División Vinícola, Amorim Cork y Copas Kristalov, así como a todas las vinícolas y expositores participantes.
GCM
