Estudiosa del comportamiento de la bebida oscura, ha logrado en corto tiempo dominar algunos de sus secretos y preparaciones, sin dejar a un lado el compromiso de seguir capacitándose en el afán de perfeccionar sus técnicas
Desde el clásico pozole, hasta el tradicional chile en nogada, pasando por las tostadas y los tacos; la gastronomía toma protagonismo en la Noche de Independencia
El Chef Corporativo en entrevista con MILENIO, explicó en qué consiste la plataforma que concentra la propuesta gastronómica que se sirve en sus hoteles para huéspedes y el público en general
La historia inició en 1966 con la propuesta que creó Doña Concepción Cervantes y Equiluz en El Tizoncito de la Condesa
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